L'Essenza di un Pomeriggio d'Agosto. Pomodori autoctoni, prosciugati lentamente dai venti costieri per sigillarne gli zuccheri naturali, e poi risvegliati nel nostro miglior olio con un bouquet di erbe selvatiche. Un'esplosione carnosa e ricca di umami che danza in perfetto equilibrio tra una dolcezza prorompente e una sapidità abissale. Capace di trasformare la più umile delle bruschette in un banchetto mediterraneo.